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Valrhona Guanaja dunkel 70% 200g

Valrhona Guanaja dunkel 70% 200g
Bitter & Elegant mit 70% Kakao
6,82 € *
Inhalt: 200 g
Grundpreis: (3,41 € * / 100 g)
Artikel-Nr.: 15009
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Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Die Guanaja zeichnet sich durch... mehr
Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Die Guanaja zeichnet sich durch ihre komplexen und wahrhaft exquisiten Aromen aus. Sie hat einen beeindruckenden Bittergeschmack und ein aromatisches Spektrum an warmen Geschmacksnoten. Diese edle Schokolade gehört zur Serie Mariage de Grands Crus. Ideal für edle Erzeugnisse aus Schokolade wie Eis und Sorbets mit bitterem, anmutigen Geschmack. Sie ist aber auch für Schokoladenüberzüge, Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln und Mousses, Cremes und Ganaches geeignet.

Hergestellt wird die Valrhona Guanaja aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter. Der einmalige Schmelz und das ausgezeichnete Aroma ziehen den Genießer Stück für Stück in ihren Bann. Sie schmecken den Unterschied - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH... mehr
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware mehr
mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware
Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich mehr

Zutaten:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Haltbarkeit:

mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2393 KJ
577 kcal
Fett 42 g
davon ges. Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 36 g
Eiweiß 8.3 g
davon Zucker 32 g
Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
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