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Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g

Valrhona Equatoriale Noire 55% 200g
Spezialüberzug mit 55% Kakao
4,35 € *
Inhalt: 200 g
Grundpreis: (2,18 € * / 100 g)
Artikel-Nr.: 15012
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Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Diese Schokolade zeichnet sich... mehr
Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Diese Schokolade zeichnet sich durch ihre einfache Verarbeitung aus und steht für ein gelingsicheres Ergebnis. Die Equatoriale Noire überzeugt mit ihrem harmonischen Geschmack und delikaten, ausgeprägten Schokoladennoten. Ideal für edle Erzeugnisse aus Schokolade als Guss. Sie ist aber auch für Pralinenhohlkörper, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets geeignet.

Hergestellt wird die Valrhona Equatoriale Noire aus mindestens 55% Kakao und reiner Kakaobutter. Der einmalige Schmelz und das ausgezeichnete Aroma ziehen den Genießer Stück für Stück in ihren Bann. Sie schmecken den Unterschied - probieren Sie es aus.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH... mehr
Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
mindestens 4 Monate ab Zustellung der Ware mehr
mindestens 4 Monate ab Zustellung der Ware
Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich mehr

Zutaten:

Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der Milch verarbeitet). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Haltbarkeit:

mindestens 4 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 2339 KJ
562 kcal
Fett 38 g
davon ges. Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 46 g
Eiweiß 6 g
davon Zucker 44 g
Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
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