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Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst
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Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst – handwerklich perfekt hergestellt mit Tipps vom... mehr
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Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst – handwerklich perfekt hergestellt mit Tipps vom Konditor und in brillanter Foodfotografie inszeniert.

Genießer und Profis wissen: Süßes Backwerk ist eine Kunst und dazu sind beste Zutaten und eine perfekte Zubereitung notwendig. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er dafür braucht. Zum Einstieg erfährt er grundlegendes Konditorwissen und wichtige Vorbereitungsschritte. In der Backpraxis sind in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern die Grundzubereitungen der Teige und Massen, Füllungen und Verzierungen sowie das richtige Backen zu finden. Darüber hinaus erklärt der Konditor das Prinzip der unterschiedlichen Teige sowie die Funktion ihrer Zutaten. Auch die verschiedenen Bearbeitungsschritte werden erläutert, dazu die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet. Im großen Rezeptteil gibt es die beliebtesten nationalen und internationalen Klassiker der Patisserie wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirsch, Tarte aux noix, Bûche de noël, Apfelstrudel oder Brioche handwerklich perfekt zubereitet, mit zahlreichen Tipps vom Konditor für die heimische Backstube.

312 Seiten, mit ca. 450 Farbfotos
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Backfun.de - der Online-Shop für alle Hobbybäcker


Schon seit Jahrhunderten gehört das Backen zu den ursprünglichsten Arten der Nahrungszubereitung. Generationen kleiner und großer Kinder freuen sich, wenn Mutter oder Großmutter Kuchen, Torten und/oder Gebäck, Plätzchen und Kekse nach Familienrezept auf den Tisch stellen.

Wir von Backfun.de haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Kunden mit Produkten höchster Qualität zu günstigen Preisen zu versorgen. Bei uns finden Sie alles, was Sie zur Herstellung süßer oder auch herzhafter Vor- und Nachspeisen, Desserts und Eis benötigen.

Natürlich kommen neben modernen Cupcakes, Muffins und Cake-Pops die klassischen Brote und Brötchen auch nicht zu kurz!

Mehr über uns, und wofür wir stehen, finden Sie hier.

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