Der offizielle
Partnershop von

Pektin 1kg

Pektin 1kg
Pflanzliches Verdickungsmittel
Dieser Artikel steht derzeit (noch) nicht zur Verfügung!
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.
Bitte beachten Sie unsere Datenschutzbestimmungen.
44,95 € *
Inhalt: 1 kg
Artikel-Nr.: 12709
Verfügbarkeit:

bestellt - im Zulauf

Geliermittel pflanzlichen Ursprungs. Zum Binden wird Pektin kurz in Fruchtsaft oder Wasser... mehr
Geliermittel pflanzlichen Ursprungs. Zum Binden wird Pektin kurz in Fruchtsaft oder Wasser aufgekocht.

Auch als Gelatineersatz geeignet, Pektin ist vegan, kalorienarm und reich an Ballaststoffen.

Anwendung:

Pektin bietet Ihnen eine hohe Gelfestigkeit, eine sehr gute Geschmacksentfaltung sowie langsame Gelierung. Dosierempfehlung: Marmelade und Konfitüre: 3-8g je 1 kg (0,3-0,8%); Gelee aus Pektin: 14-18g je 1 kg (1,4-1,8%). Die Dosierung geht dabei von dem Gesamtgewicht von Früchten und Zucker aus. Eine optimale Dosierung hängt von der konkreten Anwendung und von dem natürlich enthaltenen Pektin der verwendeten Früchte. Je weniger in den Früchten enthalten ist, umso mehr muss beigefügt werden. Nach Möglichkeit das Pektin vor der Zugabe zum Rezept mit einer kleinen Menge vom Zucker vermengen und anschließend so als Mischung den Früchten oder der Lösung zugefügen. Der vermischte Zucker unterstützt das Auflösen des Pektins. Unter ständigem Rühren wird das Pektin allmählich hinzugefügt. Wenn das Pektin vollständig aufgelöst ist, bitte die Lösung für 1 Minute kochen lassen. Anschließend die Lösung auf Raumtemperatur abkühlen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die verwendeten Früchte entscheiden dabei über die Gelierzeit. Falls das verwendete Pektin nicht ausreicht, kochen Sie die Lösung neu auf und fügen weiteres Pektin hinzu. Ist der Säuregehalt der verwendeten Früchte/Lösung zu gering, fügen Sie einen Säureersatz wie Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu. Das führt zur Steigerung des Geliergrades des Pektins.
Pektin (E440). mehr
Pektin (E440).
Cake-Masters Siemensstraße 24 49770 Herzlake mehr

Zutaten:

Pektin (E440).

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.12.2026 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 650 KJ
155 kcal
Fett 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 35 g
Eiweiß 0.5 g
davon Zucker 35 g
Salz 0.5 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
10516_B03750 Glycerin 100g
Für Bindung, Feucht- und Frischhaltung
2,95 €
Inhalt 0.1 kg (29,50 € * / 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
10517_B05170 Traganth 20g
Pflanzliches Verdickungsmittel
3,95 €
Inhalt 0.02 kg (197,50 € * / 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
10696_B06960 Christstollengewürz 20g
Natürliches Stollengewürz für bis zu 5kg Stollenteig
1,95 €
Inhalt 0.02 kg (97,50 € * / 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
14489_B44890 RUF Backpulver 1,0kg
Für die großen Projekte
5,19 €
Inhalt 1 kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
14038_B40380 Backmatte Air Mat 40cmx30cm
Profi-Backmatte
12,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
12152_B21529 Ausstecher Schwein 4,5cm
Für Plätzchen und vieles mehr
2,65 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.
11380_B13800 Cup Messbecher 4-teilig
Auch für kleine Gießarbeiten
10,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details zum ProduktFür weitere Informationen zu diesem Artikel bitte klicken.
MerkzettelLegen Sie sich Ihren Wunschartikel auf den Merkzettel
WarenkorbDiesen Artikel in den Warenkorb legen.