Valrhona Caramelia 36% 3kg

Karamell-Kuvertüre mit 36% Kakao

110,45 € *

Inhalt: 3 kg

Grundpreis: (36,82 € * / 1 kg)

Artikel-Nr.: 17750

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Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona. Die Caramelia Schokolade wurde von... mehr

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Der "Rolls Royce der Schokoladenwelt" aus dem Hause Valrhona.

Die Caramelia Schokolade wurde von Valrhona entwickelt, um den Genuss von Karamell mit zarter Milchschokolade zu verbinden. Mehrere Jahre wurde dieses Rezept entwickelt für das perfekte Ergebnis. Zu Anfang schmecken Sie die sahnige Milchnote heraus, dann kommt der kräftige Karamellgeschmack dazu mit leicht salzigen und biskuitartigen Noten. Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Milch und Butter. Dadurch entsteht die zarte Konsistenz.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH),... mehr

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Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), natürliches Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.

Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich mehr

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Zutaten:

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.09.2026 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2384 KJ
572 kcal

Fett 38 g

davon gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 48 g

Eiweiß 8 g

davon Zucker 47 g

Salz 0.44 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

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