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Backmischung Weizenmischbrot 500g

Mit 70 % Weizen und 30% Roggen
1,95 EUR
3,90 EUR pro 1000g
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Artikelnummer: 14095
Menge
Merkzettel
Leckeres Brot zum Selberbacken. Komplette Backmischung für ein klassisches Weizenmischbrot, Mischverhältnis 70% Weizen, 30% Roggen. In dieser Backmischung erhalten Sie eine Mehlmischung für ein ganzes Brot und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 340ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 840g

Zubereitung:

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 340ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 6 Min. zügig durch.

2. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und anschließend zu einem länglichen Brot zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach oben in einem bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 30 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen, der Länge nach mit einem Brötchenmesser einschneiden und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 20 Min. ausbacken.
WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Hefe, Speisesalz, pflanzliches Speisefett, WEIZENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENMALZMEHL.
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 
 917kJ
Eiweiߟ 
 7.1g
 
 219kcal
Fett 
 0.84g
Kohlenhydrate 
 44.95g
davon ges.Fettsäuren 
 0g
davon Zucker 
 0.5g
Salz 
 0.4g
mindestens 2 Monate ab Zustellung der Ware
Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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